Salada Completa e Nutritiva de Feijão-Fradinho com Atum
Uma salada prática, muito nutritiva e perfeita para dias corridos. Combina a proteína do atum, as fibras do feijão-fradinho e o frescor dos vegetais em uma refeição leve e saciante.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O atum em lata com feijão-fradinho ou branco é uma combinação clássica em várias regiões costeiras e no Mediterrâneo, sendo apreciado por criar uma refeição completa, rica em fibras e proteínas sem precisar acender o fogão demoradamente.
Modo de preparo
- 01
Em um escorredor, lave rapidamente o feijão-fradinho já cozido em água corrente e deixe escorrer muito bem todo o excesso de líquido.
- 02
Em uma tigela grande, coloque o feijão-fradinho escorrido e acrescente a lata de atum desfiado ou em pedaços.
- 03
Adicione o tomate picado em cubos, a cebola roxa fatiada e o cheiro-verde picadinho.
- 04
Regue com o azeite de oliva e tempere com uma pitadinha de sal a gosto. Misture tudo delicadamente com uma colher para envolver os temperos sem amassar os grãos. Sirva em seguida fresca ou leve à geladeira por 10 minutos antes de consumir.
Dicas do chef
- Se quiser suavizar o ardor da cebola roxa, deixe as fatias de molho em água gelada por 5 minutos antes de misturar à salada.
- Para economizar tempo, você pode usar o feijão-fradinho em conserva ou cozinhar um pacote no início da semana e congelar em porções.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o feijão-fradinho por outro grão?
Sim! Você pode substituir por feijão-branco, grão-de-bico ou lentilha cozida na mesma quantidade.
Como conservar a salada se sobrar?
Mantenha em pote de vidro bem fechado na geladeira por até 3 dias. Se preferir, adicione o azeite e o sal apenas no momento de servir.
Posso usar frango desfiado no lugar do atum?
Sim, frango desfiado, ovos cozidos picados ou sardinha em lata combinam perfeitamente com essa salada.
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