Salada Completa e Nutritiva com Ovos Cozidos
Uma salada colorida, fresca e nutritiva que vale por uma refeição leve. Feita com apenas 6 ingredientes simples e pronta em menos de 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Combinar folhas frescas com proteínas simples como ovos cozidos e azeite de oliva transforma um prato leve em uma refeição saciante e equilibrada, muito popular no dia a dia pela praticidade.
Modo de preparo
- 01
Coloque os 4 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, conte 9 minutos. Em seguida, escorra a água quente, passe em água corrente fria para interromper o cozimento, descasque e corte-os ao meio.
9 min
- 02
Em uma saladeira ou travessa funda, faça uma base farta com as folhas de alface já higienizadas e rasgadas.
- 03
Espalhe a cenoura ralada e os gomos de tomate por cima das folhas de alface.
- 04
Distribua as metades dos ovos cozidos sobre a salada, com a gema voltada para cima para valorizar a apresentação.
- 05
Regue tudo uniformemente com as 3 colheres de sopa de azeite e polvilhe o sal a gosto antes de servir.
Dicas do chef
- Seque muito bem as folhas de alface após lavar para que o azeite e o sal fixem melhor nos ingredientes.
- Tempere a salada somente na hora de consumir para evitar que as folhas murchem com o sal.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual o ponto ideal de cozimento dos ovos?
Coloque os ovos em água fervente com cuidado e conte exatamente 8 a 9 minutos para uma gema firme, porém macia.
Posso preparar a salada com antecedência?
Sim! Mantenha os vegetais higienizados e os ovos cozidos em potes separados na geladeira por até 3 dias. Monte e tempere apenas na hora de comer.
Posso adicionar limão ou vinagre ao tempero?
Sim, o suco de meio limão fresco ou uma colher de vinagre de maçã combinam perfeitamente com o azeite.
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