Salada Colorida Nutritiva com Atum e Cenoura Crocante
Uma salada colorida, rica em proteínas e fibras, feita em apenas 15 minutos com atum, cenoura crocante, milho e folhas frescas, perfeita para uma refeição leve e completa.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
A combinação de atum em conserva com legumes frescos é um clássico mediterrâneo que conquistou as cozinhas brasileiras pela praticidade de oferecer proteína de qualidade pronta para o consumo.
Modo de preparo
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Lave bem as folhas de alface em água corrente, seque-as com cuidado e rasgue com as mãos em uma tigela grande.
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Rale a cenoura no ralo grosso ou fino do ralador e adicione à tigela junto com o milho verde escorrido.
0 - 03
Escorra a água ou o óleo da lata de atum e distribua o atum desfiado por cima dos vegetais na tigela.
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Regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e polvilhe a meia colher de chá de sal por cima.
0 - 05
Misture delicadamente com dois garfos para envolver todos os ingredientes no tempero e sirva em seguida.
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Dicas do chef
- Seque bem as folhas de alface antes de montar a salada para que o tempero de azeite e sal grude melhor.
- Para dar um toque cítrico refrescante, esprema algumas gotas de limão junto com o azeite na hora de misturar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o atum por frango desfiado?
Sim, você pode utilizar sobras de frango cozido e desfiado ou 2 ovos cozidos picados.
Como conservar a salada se sobrar?
Guarde em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias. O ideal é adicionar o azeite e o sal apenas na hora de servir para as folhas não murcharem.
Posso usar atum em óleo em vez de atum em água?
Sim, o atum em óleo também funciona muito bem e deixa a salada bem suculenta, podendo até reduzir um pouco o azeite do tempero.
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