Salada Completa e Nutritiva com Atum e Ovos
Uma salada colorida, fresca e muito rica em proteínas. Leva apenas 6 ingredientes simples e fica pronta em poucos minutos, perfeita para um almoço leve ou jantar prático.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Combinar ovos cozidos e atum em saladas com folhas verdes é um clássico mediterrâneo que garante saciedade prolongada graças à combinação de proteínas completas e gorduras boas.
Modo de preparo
- 01
Coloque os 3 ovos em uma panela pequena, cubra com água e leve ao fogo médio. Assim que começar a ferver, conte 10 minutos para cozinhar bem. Depois, escorra, passe em água fria, descasque e corte em quatro partes.
10 min
- 02
Enquanto os ovos cozinham, lave bem as folhas de alface e seque. Rasgue as folhas com as mãos e forre o fundo de uma tigela grande ou travessa rasa.
- 03
Corte os 2 tomates em gomos ou pedaços médios e distribua por cima das folhas de alface.
- 04
Escorra o líquido da lata de atum e espalhe os pedaços de atum sobre a salada, junto com os ovos cozidos fatiados.
- 05
Em um potinho, misture as 3 colheres de sopa de azeite e a meia colher de chá de sal. Regue toda a salada com esse molho logo antes de servir e aproveite!
Dicas do chef
- Para as folhas de alface ficarem bem crocantes, seque-as muito bem com um pano limpo ou secador de folhas antes de montar a salada.
- Adicione o azeite e o sal somente na hora de comer para evitar que as folhas murchem precocemente.
- Se gostar, adicione algumas gotas de limão ou vinagre junto ao azeite para dar um toque cítrico refrescante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar a salada pronta na geladeira?
Sim, você pode cozinhar os ovos com antecedência e manter na casca na geladeira por até 3 dias. Monte a salada e tempere apenas na hora de consumir para as folhas continuarem crocantes.
Posso usar outro tipo de atum ou proteína?
Sim! O atum em pedaços ou sólido ao natural funciona muito bem, assim como peito de frango desfiado ou queijo minas em cubos.
Como saber o ponto certo do ovo cozido?
Para a gema ficar firme, o tempo ideal é de 9 a 10 minutos após a água começar a ferver. Se preferir a gema mais cremosa, deixe por 7 minutos.
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