Salada Completa e Nutritiva com Feijão-Branco e Atum
Uma salada completa, refrescante e nutritiva feita com apenas 6 ingredientes simples. Perfeita para um almoço leve ou jantar prático pronto em poucos minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Saladas que combinam leguminosas com vegetais frescos e fontes de proteína são chamadas de refeições completas em um só prato, sendo muito populares na culinária mediterrânea e brasileira pela praticidade.
Modo de preparo
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Escorra bem o feijão-branco em um escorredor e transfira para uma tigela grande.
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Abra a lata de atum, escorra todo o líquido e adicione o atum desfiado junto ao feijão na tigela.
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Acrescente os tomates picados em cubos e a cenoura ralada.
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Tempere tudo com o azeite de oliva e o sal.
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Misture os ingredientes delicadamente com uma colher até que todos os sabores fiquem bem distribuídos e sirva em seguida ou gelada.
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Dicas do chef
- Se for levar de marmita, tempere com o azeite e o sal perto do momento de comer para que o tomate não solte tanta água.
- Você pode servir a salada logo após o preparo ou deixar cerca de 15 minutos na geladeira para intensificar o frescor.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o feijão-branco por outro tipo de feijão?
Sim, o feijão-fradinho, o grão-de-bico ou até a lentilha cozida funcionam perfeitamente nesta receita.
Como armazenar as sobras da salada?
Guarde em um pote bem fechado na geladeira por até 2 dias. Se preferir, adicione o azeite e o sal apenas na hora de servir para mantê-la bem fresca.
Posso usar outra proteína no lugar do atum?
Sim, ovos cozidos picados ou frango desfiado combinam muito bem caso não queira usar peixe.
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