Rolinhos Tostados de Queijo na Frigideira
Um lanche rápido, douradinho e crocante por fora com queijo derretendo por dentro, feito na frigideira em apenas 15 minutos e com 4 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira contemporânea · Curiosidade
O enroladinho de pão de forma com crosta de queijo é uma versão prática do famoso 'grilled cheese roll-up', perfeito para matar a fome da tarde sem precisar de forno nem sujeira.
Modo de preparo
- 01
Coloque as fatias de pão de forma sobre uma tábua ou prato e passe um rolo de massa (ou a lateral de um copo liso) por cima de cada uma, apertando bem para ficarem fininhas e compactas.
2 min
- 02
Coloque 1 fatia de queijo muçarela sobre cada fatia de pão achatada e enrole firmemente formando rolinhos apertados.
2 min
- 03
Passe uma camada fina de manteiga por toda a parte externa de cada rolinho e salpique o orégano seco por cima.
1 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e coloque os rolinhos com a dobra virada para baixo para selar primeiro.
1 min
- 05
Vire os rolinhos com a ajuda de uma espátula a cada 1 a 2 minutos até que fiquem dourados e crocantes de todos os lados e o queijo esteja completamente derretido. Sirva quentinho!
5 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre entre baixo e médio para dar tempo do queijo derreter completamente por dentro antes do pão dourar demais por fora.
- Se quiser um recheio mais caprichado, acrescente meia fatia de presunto ou uma colherzinha de requeijão junto à muçarela.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar pão de forma integral?
Sim, você pode usar pão de forma integral, tradicional ou até sem casca. Apenas certifique-se de amassar bem a fatia para não quebrar ao enrolar.
Posso trocar o queijo muçarela por outro tipo?
Pode sim! Queijo prato, minas padrão, cheddar fatiado ou requeijão cremoso funcionam perfeitamente.
A manteiga precisa ser derretida antes?
A manteiga deve estar em temperatura ambiente ou levemente amolecida para não rasgar o pão na hora de espalhar.
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