Rolinho Mágico de Queijo e Presunto na Frigideira
Um lanche divertido, crocante por fora e muito recheado por dentro. Feito com pão de forma prensado e recheado com queijo e presunto, douradinho na manteiga em formato de rolinho.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Enroladinhos de pão achatados com rolo e dourados na frigideira são conhecidos mundialmente como 'french toast roll-ups' e viraram febre por transformar o clássico lanche da tarde em um momento lúdico e muito saboroso para os pequenos.
Modo de preparo
- 01
Coloque as fatias de pão de forma sobre uma tábua e passe um rolo de massa (ou a lateral de um copo liso) pressionando bem até que fiquem bem finas e achatadas.
3 min
- 02
Sobre cada fatia achatada de pão, acomode 1 fatia de queijo mussarela e 1 fatia de presunto, alinhando com a borda.
2 min
- 03
Enrole cada fatia de pão com firmeza, da ponta inferior até o topo, formando rolinhos bem apertados tipo charutinho.
3 min
- 04
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e coloque os rolinhos com a dobra (emenda) virada para baixo para selar e não abrir.
2 min
- 05
Vire os rolinhos delicadamente a cada minuto com o auxílio de uma espátula, até que fiquem uniformemente dourados e com o queijo derretendo por dentro. Sirva quentinho!
5 min
Dicas do chef
- Se o pão estiver com casca grossa, corte as beiradas com uma faca de serra antes de passar o rolo, assim enrola com muito mais facilidade.
- Comece sempre tostando o rolinho pelo lado da emenda; isso 'cola' o pão e impede que ele desenrole na frigideira.
- As crianças podem ajudar na cozinha amassando o pão com o rolo e montando as camadas do recheio!
Substituições
Perguntas frequentes
Como fazer para o pão de forma não rachar na hora de enrolar?
Passe o rolo de massa várias vezes sobre o pão até que ele fique bem fininho e compacto. Se ainda estiver quebrando, retire as cascas laterais antes de enrolar.
Posso fazer na Airfryer ou no forno?
Sim! Você pode colocar em uma assadeira untada e assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos, ou na Airfryer a 180°C por 6 a 8 minutos até dourar.
Posso usar recheio doce?
Sim, banana amassada com uma pitada de canela ou requeijão com pedacinhos de queijo doce funcionam muito bem.
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