Revirado de Frigideira com Sobras da Geladeira Rápido
Uma receita prática, saborosa e reconfortante para transformar sobras de carne assada ou frango desfiado, legumes e arroz em uma refeição completa de frigideira em apenas 15 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O famoso 'mexidão' ou 'revirado' é uma das maiores tradições da culinária caseira brasileira, surgido da necessidade inteligente de reaproveitar alimentos com muito sabor e zero desperdício.
Modo de preparo
- 01
Aqueça as 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio e refogue a cebola picada até ficar transparente e levemente dourada.
3 min
- 02
Adicione a carne ou frango desfiado e o tomate picado, mexendo bem por 2 minutos para aquecer a proteína e liberar o suco do tomate.
2 min
- 03
Junte as 2 xícaras de arroz cozido amanhecido, misturando cuidadosamente com a espátula para envolver todos os ingredientes e aquecer o arroz por completo.
3 min
- 04
Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde fresco picado por cima, misture delicadamente e sirva imediatamente bem quentinho.
1 min
Dicas do chef
- Se o arroz estiver muito ressecado na geladeira, pingue 2 colheres de sopa de água quente na frigideira e tampe por 1 minuto para deixá-lo macio e solto.
- Experimente finalizar o prato com um ovo estalado de gema mole por cima para deixar a refeição ainda mais rica.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de carne que sobrou?
Sim! Você pode usar frango desfiado, carne moída, carne de panela ou até cubinhos de linguiça que sobraram de refeições anteriores.
Posso adicionar outros legumes além do tomate?
Com certeza. Cenoura ralada, chuchu picado, abobrinha ou brócolis cozido funcionam perfeitamente nesta receita rápida.
Como conservar se ainda sobrar comida?
Conserve na geladeira em pote fechado por até 2 dias e reaqueça na própria frigideira com um fiozinho de água ou azeite.
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