Queijo Quente Cremoso de Frigideira Douradinho
Um tostex de frigideira incrivelmente crocante por fora e ultra cremoso por dentro, feito com apenas 5 ingredientes simples em menos de 15 minutos. Perfeito para matar a fome no meio da tarde com muito sabor.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O queijo quente é um clássico mundial dos lanches da tarde. No Brasil, a combinação de requeijão cremoso na casca do pão cria uma crosta dourada e crocante irresistível, conhecida em lanchonetes como 'crosta invertida'.
Modo de preparo
- 01
Espalhe 1 colher de sopa de requeijão na parte interna de duas fatias de pão de forma e salpique o orégano.
2 min
- 02
Coloque 2 fatias de queijo em cada sanduíche e feche com as outras fatias de pão.
1 min
- 03
Passe uma camada bem fina de manteiga e um pouquinho de requeijão no lado de fora de cada fatia do sanduíche.
2 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-baixo e coloque os sanduíches. Deixe dourar por 2 a 3 minutos até formar uma crosta crocante.
3 min
- 05
Vire com o auxílio de uma espátula e doure o outro lado por mais 2 minutos até o queijo estar completamente derretido. Corte na diagonal e sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Para um queijo ainda mais derretido, tampe a frigideira por 1 minuto durante o preparo.
- Passar uma camadinha fina de requeijão ou maionese por fora do pão garante uma casquinha ultra crocante e dourada.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, você pode usar pão francês amanhecido fatiado, pão integral ou pão de milho, ajustando o tempo de frigideira conforme a espessura.
Qual o melhor queijo para essa receita?
O queijo muçarela, queijo minas padrão ou queijo prato são ideais porque derretem muito bem e trazem cremosidade.
Como evitar que o pão queime antes de derreter o queijo?
Mantenha sempre o fogo médio para baixo e tampe a frigideira por 1 minuto se o queijo demorar a derreter antes de virar.
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