Queijo Coalho Gratinado com Tomate e Orégano
Aprenda a fazer um queijo coalho gratinado com tomate e orégano perfeito para receber amigos. Petisco rápido, econômico e feito com apenas 5 ingredientes em 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O hábito de gratinar queijos com ervas e azeite no forno para servir com pães e torradas é um clássico petisco de boteco brasileiro, adorado pela praticidade e sabor marcante.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C por cerca de 5 a 10 minutos para garantir que o queijo gratine rapidamente sem derreter demais.
5 min
- 02
Corte os espetos ou o bloco de queijo coalho em cubos médios (de aproximadamente 2 cm) e corte os tomatinhos ao meio.
- 03
Em um refratário pequeno ou travessa própria para forno, distribua os cubos de queijo e os tomates de forma bem espalhada.
- 04
Regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e salpique o orégano seco por cima de maneira uniforme.
- 05
Leve ao forno por 15 minutos ou até que o queijo esteja bem douradinho e os tomates levemente murchos. Retire com cuidado e sirva imediatamente acompanhado do pão fatiado.
15 min
Dicas do chef
- Se o seu forno tiver a função 'grill' ou 'dourador', ligue nos últimos 3 minutos para dar uma casquinha tostada irresistível.
- Aproveite o azeite temperado do fundo da travessa para chuchar o pãozinho na hora de comer.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, a muçarela em pedaço grosso cortada em cubos ou o queijo minas padrão funcionam muito bem.
Dá para fazer na Airfryer?
Sim! O preparo leva cerca de 10 a 12 minutos na Airfryer a 200°C até dourar bem.
Posso preparar com antecedência?
O queijo gratinado deve ser servido na hora, bem quentinho e macio, pois ao esfriar ele endurece.
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