Cubos de Queijo Coalho Dourados com Mel e Orégano
Um petisco irresistível e muito fácil para reunir os amigos: cubos douradinhos de queijo coalho selados na frigideira e finalizados com fio de mel e orégano aromático. Pronto em 15 minutos e com apenas 4 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O queijo coalho grelhado com mel ou melaço é um clássico dos botecos brasileiros, perfeito para compartilhar porque mantém a textura firme e o sabor marcante mesmo em temperatura ambiente.
Modo de preparo
- 01
Corte o queijo coalho em cubos médios de aproximadamente 2 centímetros de tamanho, tentando deixá-los uniformes para dourarem por igual.
3 min
- 02
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte o fundo com 1 colher de sopa de azeite.
2 min
- 03
Coloque os cubos de queijo na frigideira aquecida, deixando um pequeno espaço entre eles, e deixe dourar por cerca de 2 minutos de cada lado até formar uma casquinha dourada e crocante.
6 min
- 04
Transfira os cubos de queijo dourados para uma travessa ou prato de servir, regue por cima com as 2 colheres de sopa de mel e finalize salpicando o orégano seco. Sirva quentinho com palitos.
2 min
Dicas do chef
- Use fogo médio para dourar: se o fogo estiver muito alto o queijo queima por fora antes de aquecer o interior.
- Seque levemente os cubos de queijo com papel-toalha antes de colocar na frigideira para garantir que fiquem bem crocantes.
- Disponha palitos de dente ao lado da travessa para facilitar na hora dos convidados se servirem.
Substituições
Perguntas frequentes
Como servir esse petisco na festa?
Você pode montar espetinhos pequenos usando palitos de dente ou servir em uma travessa com palitinhos ao lado para os convidados se servirem.
Posso usar outro tipo de queijo?
O queijo coalho é o ideal porque não derrete na frigideira. Queijo provolone cortado bem grosso ou queijo halloumi também funcionam bem.
Não tenho mel em casa, o que posso usar?
Sim! Melaço de cana ou uma geleia de pimenta suave combinam perfeitamente com o queijo coalho dourado.
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