Provolone Cremoso de Forno para Receber Amigos
Um petisco de forno incrível, ultra cremoso e pronto em 20 minutos. Perfeito para receber amigos, combinando queijo provolone derretido, tomate fresco e orégano para comer com torradinhas.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O queijo provolone em fatias no forno com temperos é uma versão brasileira e simplificada do famoso Provoleta argentino, adaptado para ser servido como petisco prático com pãozinho em reuniões com amigos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos e unte o fundo de uma travessa refratária pequena com 1 colher de sopa de azeite.
10 min
- 02
Faça uma camada no fundo da travessa com metade das fatias de queijo provolone.
- 03
Distribua as rodelas de tomate por cima do queijo e cubra com o restante do provolone.
- 04
Regue com o restante do azeite (1 colher de sopa) e polvilhe o orégano seco por toda a superfície.
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até o queijo estar completamente derretido e com as bordas borbulhantes e douradas. Sirva quente com as fatias de pão francês.
15 min
Dicas do chef
- Se o seu forno tiver a função 'grill' ou 'dourador', ligue nos últimos 3 minutos para criar uma crostinha dourada irresistível.
- Corte o pão em rodelas de 1 dedo de espessura para mergulhar perfeitamente no queijo derretido sem quebrar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim! Você pode montar a travessa, cobrir com plástico filme e deixar na geladeira por até 24 horas. Na hora em que os amigos chegarem, leve direto ao forno preaquecido.
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, queijo muçarela ou queijo prato funcionam muito bem. O provolone traz um sabor defumado marcante, mas a muçarela fica incrivelmente cremosa.
Como reaquecer as sobras?
Se sobrar, guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias. Para reaquecer, coloque no micro-ondas por 1 minuto ou volte ao forno por 5 minutos até derreter novamente.
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