Provolone Cremoso ao Forno para Petiscar com Amigos
Um petisco irresistível de queijo provolone derretido no forno com tomates-cereja suculentos e orégano perfumado, perfeito para servir com pão e receber a galera sem complicações.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O queijo provolone derretido no forno com ervas e azeite é inspirado na tradicional 'provoleta' argentina, adaptada no Brasil como um petisco de boteco irresistível e perfeito para compartilhar entre amigos.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C enquanto organiza os ingredientes.
5 min
- 02
Em um refratário pequeno que possa ir ao forno, distribua os cubos de queijo provolone cobrindo todo o fundo.
- 03
Espalhe as metades de tomate-cereja por cima do queijo, regue tudo com as 2 colheres de sopa de azeite e finalize polvilhando o orégano seco.
- 04
Leve ao forno por cerca de 15 a 18 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido, borbulhando e os tomates comecem a murchar levemente.
18 min
- 05
Retire do forno com cuidado e sirva imediatamente no próprio refratário, acompanhado das fatias de pão francês para mergulhar no queijo quente.
Dicas do chef
- Se quiser um toque picante para animar a roda de amigos, salpique uma pitadinha de pimenta calabresa seca por cima antes de assar.
- Use um refratário de cerâmica ou vidro grosso, pois eles mantêm o calor por mais tempo e o queijo fica cremoso por toda a conversa.
- Aqueça as fatias de pão no forno nos últimos 5 minutos de cozimento para ficarem levemente crocantes e quentinhas.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, a muçarela em pedaço grosso ou o queijo gouda funcionam muito bem e derretem com facilidade.
Qual o melhor acompanhamento para servir?
Fica perfeito com pão francês fatiado, torradas, pão italiano ou até biscoitos salgados tipo água e sal.
Posso deixar montado com antecedência?
Sim! Monte tudo no refratário, cubra com filme plástico e guarde na geladeira. Na hora em que os amigos chegarem, basta levar direto ao forno pré-aquecido.
Dá para comer frio?
O queijo derretido é muito mais gostoso logo ao sair do forno, bem quente e puxento. Se esfriar e endurecer, basta voltar ao forno ou micro-ondas por 1 ou 2 minutos.
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