Macarrão com Carne Moída Cremoso de Panela Única
Uma refeição completa, rápida e deliciosa feita em uma só panela. O macarrão cozinha junto com a carne moída e o molho de tomate, ficando超 saboroso e cremoso em apenas 25 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Preparações de panela única conhecidas como 'one-pot meals' são populares no mundo inteiro por unirem proteínas, carboidratos e molho no mesmo cozimento, economizando gás e tempo de louça.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio. Adicione os 300g de carne moída e 1 colher de chá de sal. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo até a carne perder a cor rosada e ficar bem soltinha.
5 min
- 02
Junte o sachê de molho de tomate (300g) e adicione 2 xícaras de chá de água fervente (cerca de 480ml), misturando bem.
1 min
- 03
Adicione as 2 xícaras de macarrão cru à panela e misture para que a massa fique submersa no caldo.
1 min
- 04
Tampe a panela, abaixe o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por 10 a 12 minutos, mexendo na metade do tempo para não grudar no fundo, até o macarrão ficar macio e o molho encorpado.
11 min
- 05
Desligue o fogo, espalhe o queijo muçarela ralado por cima, tampe a panela por 2 minutos para o queijo derreter e sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Se o molho secar antes do macarrão ficar no ponto, adicione 1/4 de xícara de água quente aos poucos.
- Use água já quente ou fervente para acelerar o cozimento e manter o calor da panela.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de macarrão?
Você pode usar macarrão parafuso, penne ou gravatinha. O tempo de cozimento é praticamente o mesmo.
Posso trocar a carne moída?
Sim! Pode substituir por frango desfiado, carne de soja ou calabresa picadinha.
Como armazenar as sobras?
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ao reaquecer, adicione 2 colheres de sopa de água para devolver a cremosidade.
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