Prato Único de Frango com Arroz Fácil e Suculento
Um prato único delicioso, suculento e econômico feito em apenas uma panela em menos de 30 minutos. Com frango macio, legumes e tempero caseiro, é perfeito para o almoço ou jantar rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pratos de panela única com frango e arroz ou legumes são clássicos do dia a dia brasileiro, inspirados na praticidade da galinhada, perfeitos para economizar tempo e louça sem abrir mão do sabor.
Modo de preparo
- 01
Em uma panela média em fogo médio, aqueça as 2 colheres de sopa de azeite e adicione os 400g de frango em cubos com 1 colher de chá rasa de sal. Deixe dourar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando.
6 min
- 02
Acrescente a cenoura ralada e as 1 e 1/2 xícaras de arroz cru à panela. Refogue tudo junto por 2 minutos para envolver o arroz no sabor do frango.
2 min
- 03
Despeje os 700ml de água fervente (cerca de 3 xícaras) na panela e misture delicadamente. Ajuste o sal se achar necessário.
1 min
- 04
Abaixe o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até a água secar e o arroz ficar macio.
15 min
- 05
Desligue o fogo, mantenha a panela tampada por mais 3 minutos para finalizar o cozimento no vapor e sirva em seguida bem quentinho.
3 min
Dicas do chef
- Use água já fervente para acelerar o preparo e garantir que o arroz cozinhe uniformemente.
- Deixar a panela tampada descansando por 3 a 5 minutos após desligar o fogo deixa o arroz soltinho e macio sem grudar no fundo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim! Você pode usar sobras de carne moída, linguiça calabresa picadinha ou cubinhos de lombo suíno.
Como armazenar e reaquecer as sobras?
Mantenha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione duas colheres de sopa de água e aqueça no micro-ondas ou na panela tampada.
Dá para fazer essa receita em panela antiaderente comum?
Pode sim! Aqueça bem a panela antes de colocar o azeite e o frango para que os cubos dourem rapidamente sem soltar excesso de líquido.
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