Prato Único de Carne Moída com Batatas Suculento
Uma refeição completa, rápida e muito saborosa feita em uma única panela. Carne moída refogada com batatas macias, milho e molho encorpado, perfeita para os dias corridos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pratos feitos em uma panela só são conhecidos mundialmente como 'one-pot meals'. No Brasil, a mistura clássica de carne moída com batatas e legumes é um dos pratos afetivos mais populares nas casas por unir economia, sustância e praticidade.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela média em fogo médio. Adicione os 400g de carne moída e o sal, mexendo bem com uma colher por cerca de 6 minutos até a carne perder a cor rosada e ficar bem soltinha.
6 min
- 02
Junte à panela as 2 batatas cortadas em cubos pequenos e misture com a carne por 1 minuto para pegar o sabor.
1 min
- 03
Despeje 1 xícara de molho de tomate e 1 xícara de água morna. Misture tudo delicadamente.
1 min
- 04
Tampe a panela, abaixe o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 12 minutos, mexendo na metade do tempo, até que as batatas fiquem bem macias ao espetar com o garfo.
12 min
- 05
Adicione a meia lata de milho escorrido, mexa bem e deixe ferver destampado por mais 2 minutos até o molho encorpar. Desligue e sirva quentinho.
2 min
Dicas do chef
- Corte as batatas em cubinhos uniformes para garantir que todas fiquem macias no mesmo tempo.
- Se o molho secar antes da batata amaciar, acrescente mais 1/4 de xícara de água quente.
- Deixar destampado nos 2 minutos finais ajuda o molho a engrossar e ficar brilhante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Você pode substituir por frango moído, linguiça picadinha sem pele ou até proteína de soja para uma versão vegetariana.
Como garantir que a batata cozinhe rápido?
Corte as batatas em cubos pequenos (cerca de 1,5 cm) para que cozinhem uniformemente no tempo indicado.
Como conservar as sobras?
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione 2 colheres de sopa de água e esquente na própria panela ou no micro-ondas.
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