Polvinhos Divertidos de Salsicha de Frigideira
Uma receita lúdica, rápida e muito fácil de fazer: mini polvinhos de salsicha douradinhos na frigideira com queijo derretido, perfeitos para a criançada comer se divertindo.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O conceito de 'polvo de salsicha' (Tako Wiene) surgiu no Japão e se tornou um clássico mundial para lancheiras infantis, transformando um alimento comum em um momento lúdico na mesa.
Modo de preparo
- 01
Corte cada salsicha ao meio no sentido da largura. Em seguida, pegue cada metade e, a partir do meio até a ponta cortada, faça cortes em cruz formando 4 ou 8 tiras finas (os tentáculos), deixando a parte de cima intacta (a cabecinha).
5 min
- 02
Aqueça uma frigideira em fogo médio e derreta a colher de manteiga.
2 min
- 03
Coloque os polvinhos na frigideira com os tentáculos para baixo. Conforme fritam e aquecem, as pontas vão se curvar sozinhas como tentáculos de verdade. Mexa delicadamente por cerca de 4 a 5 minutos até dourarem.
5 min
- 04
Polvilhe o queijo muçarela no fundo da frigideira ao redor dos polvinhos para derreter ligeiramente e desligue o fogo.
2 min
- 05
Transfira para o prato, use as sementes de gergelim ou pinguinhos de ketchup para fazer os olhinhos na cabecinha do polvo e sirva acompanhado do ketchup restante.
Dicas do chef
- Seque bem as salsichas com papel toalha antes de cortar para facilitar o manuseio e evitar respingos de manteiga.
- Chame as crianças para ajudar a posicionar os olhinhos com a ponta de um palito, tornando o preparo uma brincadeira.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de salsicha?
Você pode usar salsicha de frango, peru, bovina ou até opções vegetais com consistência firme.
Dá para fazer no forno ou na airfryer?
Sim! Em forno pré-aquecido a 200°C ou na airfryer por 8 minutos eles abrem os tentáculos e ficam bem dourados.
Como fazer para os tentáculos abrirem certinho?
Fazer 4 cortes em cruz na metade inferior é o ideal para render 8 tentáculos proporcionais que enrolam bem ao aquecer.
Explorar mais
