Polvinho Crocante Divertido de Salsicha com Massa de Pastel
Aprenda a fazer polvinhos crocantes de salsicha enrolada na massa de pastel. Um lanche infantil divertido, fácil, com apenas 4 ingredientes e pronto em 20 minutos na frigideira!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O formato de polvo feito com enroladinho de massa de pastel é um truque clássico de lanches criativos no Brasil, transformando um ingrediente simples e crocante em uma brincadeira deliciosa para as crianças.
Modo de preparo
- 01
Corte cada salsicha ao meio no sentido da largura. Em uma das metades (a parte inferior), faça 2 cortes em cruz até o meio para formar 4 tentáculos, deixando a parte superior inteira.
5 min
- 02
Pegue tirinhas de massa de pastel e enrole firmemente ao redor da parte de cima de cada salsicha, deixando os tentáculos soltos para fora. Pressione a ponta da massa com um pinguinho de água para colar bem.
5 min
- 03
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Coloque os polvinhos para dourar, virando com cuidado com um pegador para que a massa fique dourada e crocante por igual e as perninhas abram.
6 min
- 04
Retire os polvinhos e escorra em papel toalha. Com a pontinha de um palito ou bico da bisnaga, use o ketchup para fazer dois olhinhos na cabeça do polvinho e sirva quentinho!
2 min
Dicas do chef
- Ao cortar os tentáculos da salsicha, não corte até o fim para que o corpinho do polvinho permaneça firme ao enrolar a massa.
- Chame as crianças para ajudar a enrolar as tirinhas de massa na salsicha antes de levar ao fogo.
- Você pode fazer carinhas com mostarda ou maionese além do ketchup para ficar ainda mais colorido.
Substituições
Perguntas frequentes
Dá para fazer na Airfryer em vez de fritar?
Sim! Você pode colocar os polvinhos na cesta da Airfryer a 180°C por cerca de 8 a 10 minutos, até a massa ficar bem dourada e crocante.
Posso substituir a salsicha tradicional?
Pode usar salsicha de frango, peru ou até tirinhas de queijo muçarela firme ou queijo coalho.
Posso assar no forno convencional?
Sim, basta pincelar azeite em uma assadeira e assar a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos até dourar.
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