Petisco Rápido de Calabresa com Queijo Derretido para Festa
Um petisco perfeito e irresistível para receber os amigos em casa: fatias de pão douradas e crocantes cobertas com linguiça calabresa acebolada, queijo derretido e orégano aromático, prontas em apenas 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos assados que combinam queijo gratinado e embutidos fatiados são clássicos de encontros informais no Brasil desde a década de 1980 por serem fáceis de servir em travessas compartilhadas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e disponha as fatias de pão francês lado a lado em uma assadeira média.
5 min
- 02
Em uma frigideira em fogo médio, aqueça a colher de azeite e refogue a linguiça calabresa picadinha junto com a cebola fatiada por 3 a 4 minutos, até dourar levemente.
4 min
- 03
Distribua a calabresa acebolada refogada por cima de cada fatia de pão na assadeira.
- 04
Cubra cada fatia generosamente com o queijo mussarela ralado.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e douradinho nas bordas. Sirva em seguida ainda quente.
11 min
Dicas do chef
- Se gostar de um toque extra de sabor e tiver em casa, salpique uma pitada de orégano sobre o queijo antes de levar ao forno.
- Corte as fatias de pão com cerca de 1,5 cm de espessura para que aguentem bem a cobertura sem quebrar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão nesta receita?
Sim! Pão francês amanhecido, pão de sal ou até pão italiano fatiado funcionam muito bem e ficam super crocantes.
Dá para deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim, você pode montar todas as fatias na assadeira com antecedência e apenas ligar o forno 10 a 15 minutos antes dos amigos chegarem para servir quentinho.
Posso fazer na frigideira em vez do forno?
Se preferir fazer sem forno, você pode abafar os pães já montados em uma frigideira antiaderente tampada em fogo baixo até o queijo derreter.
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