Petisco Gratinado de Queijo com Tomate de Forno
Um petisco de festa perfeito para receber amigos: requeijão cremoso coberto com tomate-cereja temperado, azeite, orégano e queijo muçarela gratinado no forno até dourar e borbulhar.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos servidos em travessas compartilhadas para comer com torradinhas são inspirados nas famosas 'tapas' e 'dips' de festa, perfeitos para reunir a galera ao redor da mesa sem complicação.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e separe uma travessa refratária pequena ou média que possa ir ao forno.
5 min
- 02
Espalhe todo o requeijão no fundo da travessa com as costas de uma colher, formando uma camada uniforme.
- 03
Cubra o requeijão com a muçarela ralada e distribua os tomates-cereja cortados ao meio por cima de todo o queijo.
- 04
Regue com as 2 colheres de sopa de azeite, salpique a pitada de sal sobre os tomates e finalize com o orégano seco.
- 05
Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até o queijo derreter completamente, borbulhar e ficar com as bordas levemente douradas. Sirva quente direto na travessa com torradinhas.
20 min
Dicas do chef
- Se o seu forno tiver a função dourador/grill, ligue nos últimos 3 minutos para criar uma casquinha dourada irresistível no queijo.
- Sirva acompanhado de palitos de cenoura ou pepino para quem preferir uma opção com menos carboidrato.
- Use azeite de boa qualidade para realçar o sabor dos tomates assados.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar a travessa montada antes dos convidados chegarem?
Sim, você pode montar a travessa com até 6 horas de antecedência, cobrir com plástico-filme e guardar na geladeira. Basta levar ao forno no momento em que os amigos chegarem.
O que servir de acompanhamento para esse petisco?
O pão francês fatiado, pão sírio tostado, torradas tradicionais ou até biscoitos salgados combinam perfeitamente para mergulhar no creme quente.
Posso substituir o tomate-cereja por tomate comum?
Você pode usar 2 tomates comuns maduros picados em cubinhos sem as sementes.
Explorar mais
