Petisco Gratinado de Linguiça e Queijo para Amigos
Aquele petisco perfeito para colocar no centro da mesa: linguiça toscana bem douradinha envolta em um creme de requeijão e coberta com queijo derretido e dourado. Rápido, econômico e irresistível!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O 'dip' quente de linguiça com queijo virou uma febre em encontros de amigos por ser servido direto no refratário com torradinhas, unindo praticidade e aquele efeito do queijo puxando.
Modo de preparo
- 01
Retire a pele das linguiças e desmanche a carne com as mãos ou com um garfo. Preaqueça o forno a 200°C.
3 min
- 02
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio. Adicione a cebola picadinha e a linguiça desmanchada. Refogue mexendo sempre até a carne ficar bem soltinha e douradinha.
10 min
- 03
Desligue o fogo da frigideira e misture o copo de requeijão cremoso na linguiça ainda quente, mexendo até formar um creme encorpado.
2 min
- 04
Transfira todo o creme para um refratário pequeno, cubra com a muçarela ralada e salpique o orégano por cima.
2 min
- 05
Leve ao forno a 200°C por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que o queijo derreta completamente e fique levemente dourado nas bordas. Sirva imediatamente ainda quente!
10 min
Dicas do chef
- Se quiser um toque picante, adicione algumas gotinhas de molho de pimenta no momento de misturar o requeijão.
- Aproveite o tempo de forno para fatiar um pão francês e colocar na grade ao lado do refratário para sair quentinho e crocante junto.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar a linguiça toscana por outro tipo?
Sim! Você pode usar linguiça de frango, linguiça calabresa picadinha ou até carne moída bem temperada.
Dá para fazer na Airfryer em vez do forno?
Sim, se você tiver uma frigideira que possa ir ao forno (toda de metal), pode gratinar direto nela e sujar menos louça. Ou até levar à Airfryer a 200°C por 6 a 8 minutos.
Posso preparar com antecedência?
Ele é melhor consumido na hora, bem quentinho com queijo derretido. Mas você pode deixar a linguiça refogada com requeijão pronta antes e só colocar o queijo e gratinar quando as visitas chegarem.
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