Petisco Gratinado de Carne com Queijo Fácil para Festa
Um dip gratinado delicioso de carne moída temperada, requeijão cremoso e muito queijo derretido, perfeito para colocar no centro da mesa e servir com torradas ou nachos para os amigos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos de forno rápidos com base de queijo cremoso e carne moída são grandes clássicos dos encontros brasileiros, inspirados nos famosos dips americanos de festa, adaptados para a nossa cozinha prática de forno.
Modo de preparo
- 01
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione os 400g de carne moída e 1 colher de chá de sal, refogando e soltando os pedacinhos com a colher por cerca de 6 a 8 minutos até a carne perder a cor rosada.
8 min
- 02
Acrescente os 120g de molho de tomate (cerca de 1/2 xícara) na carne refogada, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutinhos até ficar encorpada e suculenta. Desligue o fogo.
2 min
- 03
Em uma travessa refratária pequena de vidro ou cerâmica, espalhe todo o pote de requeijão cremoso (200g) no fundo, formando uma camada uniforme.
- 04
Cubra o requeijão com a carne moída refogada e, por cima de tudo, espalhe os 150g de queijo muçarela ralado cobrindo toda a superfície.
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 10 a 12 minutos, até que o queijo muçarela esteja completamente derretido e levemente dourado. Sirva imediatamente ainda bem quentinho com torradas.
12 min
Dicas do chef
- Se o seu forno tiver função dourador/grill, acione nos últimos 3 minutos para criar uma casquinha crocante e dourada no queijo.
- Se gostar de ervas, salpique uma pitada de orégano seco por cima da muçarela antes de levar ao forno para dar aroma de pizzaria.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim, você pode refogar a carne com antecedência e apenas montar com o requeijão e a muçarela na travessa. Quando os amigos chegarem, basta levar ao forno para gratinar bem quente.
O que servir como acompanhamento para mergulhar?
Sirva com torradinhas, pão francês fatiado, pão sírio, doritos, nachos caseiros ou palitos de legumes como cenoura e pepino.
Dá para fazer com outra carne?
Sim! Você pode substituir a carne moída por frango desfiado refogado ou até linguiça calabresa picadinha.
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