Petisco de Linguiça Acebolada com Queijo Fácil de Frigideira
Um petisco irresistível e muito prático para receber os amigos em casa: rodelas de linguiça toscana douradas na frigideira, cobertas com muçarela derretida e orégano aromático. Fica pronto em 20 minutos com apenas 4 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O hábito de gratinar embutidos com queijo e ervas aromáticas é um clássico dos botecos brasileiros, perfeito para compartilhar em encontros de amigos com fatias de pão fresco.
Modo de preparo
- 01
Aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio e adicione as rodelas de linguiça toscana.
2 min
- 02
Frite as rodelas de linguiça por cerca de 10 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até ficarem bem douradinhas e cozidas por dentro.
10 min
- 03
Junte a cebola em tiras e mexa bem, refogando por cerca de 3 a 4 minutos até a cebola murchar e ficar transparente.
4 min
- 04
Espalhe o queijo muçarela sobre toda a linguiça, salpique o orégano por cima, tampe a frigideira e abaixe o fogo.
1 min
- 05
Deixe abafado por 3 minutos até o queijo derreter completamente. Desligue o fogo e sirva na própria frigideira acompanhado de pão.
3 min
Dicas do chef
- Não precisa adicionar sal, pois a linguiça e o queijo já contêm a quantidade ideal de sal para a receita.
- Se a linguiça soltar muita gordura ao fritar, retire o excesso com uma colher antes de colocar o queijo.
- Sirva o petisco ainda bem quente para ter o efeito do queijo puxando e bem cremoso.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de linguiça?
Sim, você pode usar linguiça de frango, mista ou linguiça calabresa defumada. O tempo de cozimento pode diminuir um pouco caso use a calabresa defumada.
Qual a melhor forma de servir?
Sirva imediatamente para aproveitar o queijo derretido. Acompanhe com pão francês fatiado, torradas ou pão de alho.
Preciso levar ao forno para o queijo derreter?
Se a frigideira puder ir ao forno, você pode levar para gratinar na parte superior. Mas tampar a frigideira no fogão em fogo baixo já derrete o queijo perfeitamente em 3 minutos.
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