Petisco de Forno com Calabresa e Queijo Fácil
Um petisco de forno irresistível, com calabresa douradinha, queijo derretido e pão crocante, feito em apenas 25 minutos com 6 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos gratinados no forno em fatias de pão ou torradinhas são clássicos das reuniões informais brasileiras desde os anos 80, perfeitos para compartilhar sem complicação.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e disponha as fatias de pão francês lado a lado em uma assadeira grande. Regue levemente cada fatia com um fio de azeite.
5 min
- 02
Espalhe uma camada fina de requeijão cremoso sobre cada fatia de pão regada.
- 03
Distribua a linguiça calabresa picadinha por cima do requeijão e cubra com o queijo muçarela ralado.
- 04
Salpique o orégano seco por cima de tudo para dar aroma e sabor.
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 12 a 15 minutos, até o queijo derreter completamente e as bordas do pão ficarem douradas e crocantes. Sirva quentinho.
15 min
Dicas do chef
- Ralar a calabresa no ralador grosso facilita o preparo e faz o recheio render muito mais sobre as fatias.
- Pães de 1 ou 2 dias atrás são os melhores para esta receita, pois ficam mais firmes e crocantes ao assar sem esfarelar.
- Sirva logo após tirar do forno para aproveitar o queijo bem puxento e o pão estaladiço.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar os canapés montados antes dos convidados chegarem?
Sim! Você pode montar todas as fatias na assadeira, cobrir com plástico filme e deixar na geladeira por até 4 horas. Na hora de servir, é só levar direto ao forno preaquecido.
Posso usar outro tipo de pão no lugar do pão francês?
Com certeza! Fica excelente com pão de forma cortado em triângulos, pão sírio, pão ciabatta ou até fatias de baguete.
Qual tempero posso colocar por cima além do orégano?
O orégano seco é o mais tradicional e combina perfeitamente com queijo e calabresa, mas você pode usar chimichurri seco ou folhas frescas de manjericão.
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