Petisco de Forno com Calabresa e Queijo Derretido
Petisco perfeito para receber visitas: fatias de pão recheadas com requeijão, muçarela derretida e calabresa dourada com orégano, gratinadas no forno em apenas 25 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O formato de 'pull-apart' ou pão compartilhado assado na travessa é uma das maiores tendências de petiscos para festas no mundo todo, pois estimula a interação entre os convidados na hora de servir.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma travessa refratária média.
0 - 02
Corte os pães em fatias médias de cerca de 2 cm e acomode-as bem juntinhas na travessa, cobrindo todo o fundo.
0 - 03
Espalhe o requeijão cremoso por cima de todas as fatias de pão com o auxílio de uma colher.
0 - 04
Cubra com o queijo muçarela ralado, distribua a calabresa fatiada por toda a superfície e salpique o orégano seco.
0 - 05
Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e a calabresa fique dourada e crocante nas bordas. Sirva imediatamente no centro da mesa.
15 min
Dicas do chef
- Corte a calabresa o mais fino possível para que ela asse e fique crocante no mesmo tempo em que a muçarela derrete.
- Coloque a travessa diretamente no centro da mesa com uma espátula ou deixe os convidados pegarem as fatias com as próprias mãos.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar pão amanhecido?
Sim, pão francês do dia anterior funciona perfeitamente e até fica mais fácil de cortar sem esfarelar.
Dá para montar a travessa antes dos amigos chegarem?
Sim! Você pode montar a travessa com até 4 horas de antecedência, cobrir e manter na geladeira. Basta levar ao forno quente quando os convidados chegarem.
Como servir da melhor forma?
Ele é perfeito quando servido bem quente com o queijo derretido, mas se sobrar, reaqueça no forno ou na airfryer por 3 a 5 minutos para recuperar a crocância.
Explorar mais
