Calabresa Gratinada com Queijo na Travessa para Amigos
Aquele petisco perfeito para reunir os amigos: fatias de calabresa envolvidas em molho encorpado, cobertas com muito queijo derretido e dourado no forno. Super prático, fica pronto em 25 minutos e leva apenas 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Petiscos assados na travessa para compartilhar são os favoritos em encontros casuais de amigos, pois vão direto do forno para o centro da mesa, incentivando a conversa enquanto todos se servem com torradas ou pães.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte o fundo de uma travessa refratária pequena com o azeite de oliva.
0 - 02
Retire a pele da calabresa, corte-a em rodelas bem finas e espalhe todas uniformemente cobrindo o fundo da travessa.
0 - 03
Despeje o molho de tomate sobre as rodelas de calabresa, espalhando delicadamente com as costas de uma colher para cobrir tudo.
0 - 04
Cubra com o queijo muçarela ralado ou fatiado e salpique o orégano seco por cima de todo o queijo.
0 - 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e começar a dourar nas bordas. Sirva bem quente com fatias de pão.
15 min
Dicas do chef
- Corte a calabresa em rodelas bem fininhas para que ela asse por completo e fique macia no tempo do forno.
- Se o seu forno tiver a função grill/dourador, ligue nos últimos 3 minutos para deixar o queijo com aquela casquinha dourada irresistível.
Substituições
Perguntas frequentes
O que servir para acompanhar esse petisco?
Pão francês fatiado, torradas caseiras, pão de alho ou até mesmo nachos combinam perfeitamente.
Posso montar a travessa com antecedência?
Sim! Você pode montar a calabresa, o molho e o queijo no refratário até 4 horas antes e deixar na geladeira coberto. Na hora de servir, leve direto ao forno preaquecido.
Preciso fritar a calabresa antes de levar ao forno?
A calabresa já tem gordura natural e assa muito bem no forno junto com o molho, ficando macia e sem respingar gordura no fogão.
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