Petisco Cremoso de Milho com Queijo Gratinado de Forno
Um petisco cremoso de forno preparado com milho, queijo e requeijão, perfeito para receber amigos e servir com torradas ou pão fatiado. Fica pronto em 25 minutos e leva apenas 5 ingredientes!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Esse tipo de petisco gratinado é o famoso 'dip' adaptado ao gosto e bolso brasileiro: muito queijo, praticidade e perfeito para colocar no centro da mesa com torradinhas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente um refratário pequeno com um fio de azeite ou manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela, misture o milho escorrido, o requeijão cremoso, 1 xícara de queijo muçarela ralado e o sal até formar uma pasta bem homogênea.
3 min
- 03
Transfira a mistura cremosa para o refratário untado, espalhando uniformemente com a colher.
2 min
- 04
Cubra com o restante do queijo muçarela (meia xícara) e salpique o orégano por toda a superfície.
1 min
- 05
Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter completamente e a superfície ficar dourada e borbulhante. Sirva quentinho com torradas!
18 min
Dicas do chef
- Se o seu forno tiver a função grill/dourador, ligue nos últimos 3 minutos para formar uma crostinha dourada incrível.
- Aproveite pães amanhecidos fatiados e levados ao forno por 8 minutos com azeite para fazer as torradinhas de acompanhamento.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim! Você pode montar o refratário com antecedência, cobrir com plástico filme e manter na geladeira por até 24 horas. Na hora de servir, leve direto ao forno preaquecido (adicione cerca de 5 minutinhos ao tempo de forno).
Posso substituir o requeijão cremoso?
O requeijão tradicional em copo dá a consistência perfeita, mas você pode usar cream cheese ou maionese na mesma proporção caso prefira.
Posso adicionar outros temperos?
Pode sim! O orégano desidratado adiciona um toque aromático clássico, mas chimichurri, páprica defumada ou pimenta-do-reino também combinam muito bem.
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