Petisco Cremoso de Calabresa com Queijo de Forno
Um petisco quente, cremoso e irresistível de calabresa dourada com requeijão e queijo derretido, perfeito para colocar no centro da mesa e servir com torradinhas ou pão.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O conceito de 'dip' quente de queijo e linguiça é inspirador das noites de petiscos descontraídas, onde uma única travessa ao centro da mesa convida todo mundo a compartilhar e interagir.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente um refratário pequeno com um fiozinho de azeite.
5 min
- 02
Em uma frigideira média, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue a linguiça calabresa picadinha até começar a dourar.
5 min
- 03
Adicione a cebola picadinha à frigideira e refogue junto com a calabresa por mais 3 minutos até ficar transparente e macia. Desligue o fogo.
3 min
- 04
Misture o copo de requeijão cremoso diretamente na frigideira com o refogado quente até formar uma base uniforme.
2 min
- 05
Transfira o creme para o refratário, cubra com o queijo muçarela ralado e salpique o orégano seco.
2 min
- 06
Leve ao forno por cerca de 10 a 12 minutos, ou até o queijo derreter completamente e formar uma crosta dourada e borbulhante. Sirva quentinho no centro da mesa.
12 min
Dicas do chef
- Use o ralador grosso para ralar a calabresa se quiser um preparo ainda mais rápido e textura homogênea.
- Não precisa adicionar sal, pois a calabresa e os queijos já têm tempero suficiente.
- Se o seu forno tiver função 'gratinar' ou 'dourador', ligue nos últimos 3 minutos para ficar com aquela cor dourada linda.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado com antecedência?
Sim, você pode dourar a calabresa antes e montar na travessa. Na hora em que as visitas chegarem, basta levar ao forno por 10 a 15 minutos até gratinar.
Com o que posso servir este prato?
Fica incrível servido com fatias de pão francês, torradas, nachos de milho ou palitos de cenoura e pepino.
Posso trocar a muçarela por outro queijo?
Pode usar queijo prato, provolone ou até mesmo queijo minas padrão ralado que derreta bem.
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