Peixe Leve e Saboroso de Forno com Limão
Um filé de peixe assado suculento, temperado com limão, azeite e alho, pronto em menos de 25 minutos e com apenas 5 ingredientes. Perfeito para uma refeição rápida, saudável e sem complicação.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O peixe no forno com limão e azeite é um clássico mediterrâneo que conquistou a mesa brasileira por manter a carne suculenta sem acumular fumaça ou gordura pela casa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira pequena com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Em um prato, tempere os filés de peixe com o sal, o alho picado, o suco de limão e a outra colher de sopa de azeite, espalhando bem dos dois lados.
- 03
Acomode os filés temperados na assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 15 minutos.
15 min
- 04
Retire o papel-alumínio com cuidado e deixe no forno por mais 5 minutos para dourar levemente e secar o excesso de líquido. Sirva em seguida.
5 min
Dicas do chef
- Seque bem os filés com papel-toalha antes de temperar para que peguem melhor o tempero e não juntem água em excesso.
- Não asse por tempo demais para a carne do peixe não ressecar e perder a maciez.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual tipo de peixe é o mais indicado?
Você pode usar tilápia, merluza, pescada-branca, saint peter ou cação. Todos funcionam perfeitamente nesta receita.
Posso usar filé de peixe congelado?
Sim, mas o ideal é descongelar previamente na geladeira e secar com papel-toalha para não soltar excesso de água na assadeira.
Dá para fazer na frigideira em vez do forno?
Sim! Em fogo médio-baixo, tampe a frigideira untada com azeite por 4 minutos de cada lado para manter a umidade.
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