Peixe Leve e Saboroso com Páprica e Limão
Uma receita super rápida, leve e deliciosa de filé de peixe temperado com limão e páprica, grelhado na frigideira com azeite até ficar macio e dourado por fora. Com apenas 5 ingredientes e 15 minutos!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O filé de tilápia é um dos pescados mais populares na culinária brasileira por ter sabor suave, textura macia e quase não soltar espinhas, sendo perfeito para refeições rápidas e leves do dia a dia.
Modo de preparo
- 01
Seque os filés de peixe com papel-toalha para retirar o excesso de umidade e garantir que dourem bem.
1 min
- 02
Tempere os filés dos dois lados com o sal, o suco de limão e a páprica doce, espalhando suavemente com as pontas dos dedos.
2 min
- 03
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente em fogo médio por cerca de 1 minuto.
1 min
- 04
Coloque os filés na frigideira quente e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos sem mexer, até a base ficar firme e corada.
4 min
- 05
Com a ajuda de uma espátula, vire os filés com cuidado e deixe grelhar por mais 2 a 3 minutos até cozinhar por completo. Sirva em seguida bem quentinho!
3 min
Dicas do chef
- Evite mexer no peixe logo após colocá-lo na frigideira; espere formar uma casquinha dourada para não despedaçar.
- Se desejar um toque verde ao servir, salpique um pouco de cheiro-verde fresco picado por cima na hora de servir.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de peixe além de tilápia?
Sim, merluza, pescada branca, saint peter ou linguado funcionam perfeitamente nesta receita.
Posso usar filé de peixe congelado?
O ideal é descongelar totalmente na geladeira antes do preparo e secar bem os filés com papel-toalha para que dourem sem soltar água.
Como evitar que o peixe grude na frigideira?
Use uma frigideira antiaderente bem aquecida, adicione o azeite e só vire o filé depois de 3 a 4 minutos, quando a parte de baixo já estiver firme e dourada.
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