Peixe Grelhado Leve e Saboroso de Frigideira
Aprenda a fazer um peixe grelhado leve, macio e muito saboroso em menos de 20 minutos. Uma receita prática com apenas 5 ingredientes para o almoço ou jantar rápido.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Grelhar o filé de peixe com um toque de limão e manteiga ou azeite é um clássico simples da culinária litorânea brasileira que preserva o sabor delicado e a umidade natural da carne.
Modo de preparo
- 01
Seque bem os filés de peixe com papel-toalha para retirar o excesso de umidade (isso ajuda a não desmanchar na frigideira).
2 min
- 02
Em um prato, tempere os filés dos dois lados com o alho picado, o suco de limão e o sal.
3 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque o azeite, espalhando bem pelo fundo.
2 min
- 04
Coloque os filés na frigideira bem quente e deixe dourar por 4 minutos sem mexer.
4 min
- 05
Com a ajuda de uma espátula, vire os filés com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 3 a 4 minutos até ficarem cozidos e bem dourados. Sirva em seguida.
4 min
Dicas do chef
- Evite ficar mexendo no peixe enquanto ele doura para garantir que fique inteiro e com uma crostinha bonita.
- Se quiser um toque extra de sabor sem adicionar ingredientes no preparo, sirva com gomos de limão à mesa para espremer na hora.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de peixe além de tilápia?
Sim! Merluza, pescada branca, tilápia ou até linguado funcionam perfeitamente nesta receita rápida.
Como evitar que o peixe grude na frigideira?
O segredo é secar bem os filés com papel-toalha antes de temperar e garantir que a frigideira com o azeite esteja bem quente antes de colocar o peixe.
Posso usar filé de peixe congelado?
Sim, basta deixá-los descongelar completamente na geladeira e enxugar bem a água em excesso com papel-toalha antes de iniciar o preparo.
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