Peixe Assado Suculento com Tomate
Um prato prático, saudável e reconfortante feito com filés de peixe assados no forno com tomate e azeite. Pronto em 25 minutos com apenas 5 ingredientes simples.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O cozimento do peixe no forno com rodelas de tomate por cima cria uma estufa natural de umidade, mantendo os filés extremamente suculentos e macios sem ressecar.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte o fundo de uma assadeira média com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Seque bem os filés de peixe com papel-toalha e tempere os dois lados com o sal e o alho amassado.
- 03
Acomode os filés temperados na assadeira lado a lado, sem sobrepor.
- 04
Distribua as rodelas de tomate por cima de cada filé e regue tudo com a colher de sopa restante de azeite.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 a 18 minutos, até que o peixe esteja totalmente cozido e macio. Finalize salpicando o cheiro-verde picado e sirva em seguida.
18 min
Dicas do chef
- Seque bem o peixe com papel-toalha antes de temperar para evitar que solte excesso de água na assadeira.
- Evite assar por tempo demais para a carne do peixe não ressecar e continuar suculenta.
- Se gostar de um toque cítrico, esprema algumas gotas de limão por cima apenas na hora de servir no prato.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual tipo de peixe posso usar nesta receita?
Você pode usar tilápia, merluza, pescada branca, linguado ou até cação. O importante é que os filés estejam bem descongelados e secos com papel-toalha.
Posso fazer essa receita na Airfryer?
Sim! Basta colocar os filés temperados na gaveta da Airfryer a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos.
Como saber se o peixe está no ponto certo?
O peixe fica pronto quando a carne perde o aspecto translúcido, fica bem branca e se desfaz facilmente em lascas ao toque de um garfo.
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