Peixe Assado Leve e Saboroso com Tomate
Uma receita prática, rápida e muito saudável de filé de peixe assado com tomate e azeite. Perfeita para uma refeição leve durante a semana, pronta em menos de 30 minutos com apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O cozimento do peixe em papelote ou com rodelas de tomate por cima ajuda a reter toda a umidade natural da carne, garantindo que o filé fique incrivelmente macio sem precisar de excesso de gordura.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte o fundo de uma assadeira com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Seque os filés de peixe com papel-toalha e tempere os dois lados com o suco de limão e o sal.
2 min
- 03
Acomode os filés temperados lado a lado na assadeira, sem sobrepor as peças.
1 min
- 04
Distribua as rodelas de tomate por cima de cada filé e regue tudo com a colher de sopa restante de azeite.
2 min
- 05
Leve ao forno por cerca de 15 a 18 minutos, até que o peixe esteja totalmente cozido e lascando facilmente com o garfo. Sirva logo em seguida.
18 min
Dicas do chef
- Seque bem os filés antes de temperar para que peguem melhor o sal e o limão.
- Não deixe assar por tempo demais para a carne do peixe não ressecar.
- Se quiser, adicione uma pitadinha de orégano seco sobre os tomates antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual o melhor tipo de peixe para esta receita?
Você pode usar tilápia, merluza, pescada branca, linguado ou qualquer filé de peixe branco fresco ou descongelado.
Posso usar filés congelados?
Sim, seque bem os filés com papel-toalha após descongelar para que não soltem água em excesso na assadeira.
Como saber se o peixe já está assado?
O peixe estará no ponto quando a carne perder a transparência, ficar branquinha e lascar facilmente ao toque suave de um garfo.
Explorar mais
