Peixe Assado Leve e Saboroso com Tomate
Uma receita prática, rápida e muito suculenta de filé de peixe assado com rodelas de tomate, alho e azeite. Perfeita para uma refeição leve e nutritiva no dia a dia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso do limão e alho como base de tempero é um clássico da culinária litorânea brasileira que realça o frescor natural do peixe sem mascarar seu sabor delicado.
Modo de preparo
- 01
Pré-aqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com 1 colher de sopa de azeite.
5 min
- 02
Seque os filés de peixe com papel-toalha e tempere os dois lados com o sal, o alho picado e o suco de limão.
3 min
- 03
Acomode os filés temperados na assadeira lado a lado, sem sobrepor.
2 min
- 04
Cubra os filés com as rodelas de tomate e regue tudo com as 2 colheres de sopa restantes de azeite.
2 min
- 05
Leve ao forno por cerca de 18 a 20 minutos, até que o peixe esteja macio e desmanchando ao toque do garfo. Sirva em seguida bem quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Seque bem os filés com papel-toalha antes de temperar para que fiquem bem suculentos sem juntar caldo em excesso.
- Evite deixar o peixe tempo demais no forno para não ressecar a carne.
- Se gostar, salpique cheiro-verde fresco ou orégano por cima logo após tirar do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Qual o melhor peixe para usar nesta receita?
Você pode usar tilápia, merluza, pescada-branca ou cação. Todos funcionam muito bem e cozinham rápido.
Posso usar filé de peixe congelado?
Sim, mas o ideal é descongelar antes e secar bem os filés com papel-toalha para que não soltem água em excesso na assadeira.
Como saber se o peixe já está assado?
O peixe estará no ponto quando sua carne estiver opaca e se desmanchar facilmente em lascas ao toque de um garfo.
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