Pão Recheado de Festa com Queijo e Calabresa Fácil
Um petisco irresistível, feito em apenas 25 minutos com apenas 5 ingredientes simples. Pãozinho crocante recheado com queijo derretido e calabresa acebolada para todo mundo compartilhar.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O conceito de assar pão com queijo cremoso e embutidos fatiados para servir em petisqueira nasceu da praticidade das reuniões caseiras brasileiras, funcionando como um fondue rústico e descomplicado.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C. Com uma faca de serra, faça cortes horizontais e verticais na parte de cima de cada pão francês, formando quadradinhos, tomando muito cuidado para não cortar a base do pão até o final.
3 min
- 02
Acomode os 3 pães lado a lado em uma travessa ou assadeira que possa ir ao forno e à mesa.
1 min
- 03
Espalhe as colheres de requeijão entre as frestas abertas dos pães usando uma colher de chá ou espátula pequena.
2 min
- 04
Distribua a calabresa ralada e a muçarela ralada por todas as aberturas do pão, pressionando levemente com os dedos para entrar bem no miolo. Finalize salpicando o orégano por cima.
4 min
- 05
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 12 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido, borbulhante e as pontas do pão bem crocantes e douradas. Sirva quente na própria travessa.
15 min
Dicas do chef
- Ralar a calabresa no ralador grosso facilita muito o preenchimento das fendas do pão e faz render bastante.
- Coloque a assadeira direto no centro da mesa sobre um descanso de panela; os convidados podem puxar os quadradinhos puxa-puxa com as mãos ou garfinhos de petisco.
- Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa por cima do queijo antes de assar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso deixar montado antes dos convidados chegarem?
Sim, você pode montar até a etapa 3, cobrir com papel-alumínio e deixar na geladeira por até 4 horas. Na hora que os amigos chegarem, basta levar direto ao forno pré-aquecido.
Qual o melhor tipo de pão para usar?
O pão francês tradicional ou tipo baguete funciona melhor por ter a casca firme que sustenta o recheio. Pão amanhecido de um ou dois dias é excelente para essa receita.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Sim, substitua a calabresa por tomatinhos picados temperados com orégano e azeite para uma opção vegetariana deliciosa.
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