Pão Janelinha Divertido com Ovo e Queijo
Uma receita lúdica, rápida e irresistível: fatias de pão douradas na manteiga com formato divertido no centro, recheadas com ovo cremoso e queijo derretido. Perfeita para fazer com as crianças!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O 'ovo no ninho' ou pão furado com ovo é uma das receitas mais famosas do mundo para incentivar crianças a comerem e participarem da cozinha, ganhando nomes divertidos como 'ovo no barquinho' ou 'janelinha mágica'.
Modo de preparo
- 01
Pegue as fatias de pão e, usando um cortador de biscoitos (em formato de coração, estrela) ou a borda de um copo pequeno, corte e retire o miolo do centro do pão. Guarde o miolo recortado.
2 min
- 02
Aqueça meia colher de manteiga na frigideira em fogo médio e coloque as fatias de pão furadas para tostar levemente por 1 minuto de um dos lados.
1 min
- 03
Vire as fatias de pão, adicione o restante da manteiga no fundo da frigideira e quebre com cuidado um ovo diretamente dentro do buraco de cada pão.
1 min
- 04
Tempere cada ovo com uma pitadinha de sal, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, até a clara firmar no ponto desejado.
4 min
- 05
Finalize salpicando o queijo muçarela ralado por cima, tampe por 1 minuto para o queijo derreter e sirva quentinho junto com o miolo tostado!
1 min
Dicas do chef
- Aproveite o miolo cortado para tostar na mesma frigideira e servir junto como um 'barquinho' ou petisco.
- Deixe as crianças ajudarem na etapa de furar o pão com os cortadores decorados.
- Cozinhe sempre em fogo baixo com a frigideira tampada para o ovo cozinhar por inteiro sem queimar a base do pão.
Substituições
Perguntas frequentes
Não tenho cortador com formato de bichinho ou estrela, posso fazer?
Sim, use a boca de um copo americano ou uma xícara de café para cortar o miolo em formato redondo.
Como garantir que a gema fique bem cozidinha?
Para crianças menores, o ideal é deixar a gema bem cozida e firme. Basta tampar a frigideira em fogo baixo por mais 2 minutos.
Posso fazer mais porções de uma só vez?
Dobre a quantidade de pães, ovos e manteiga. Se sua frigideira for grande, você pode fazer duas fatias ao mesmo tempo.
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