Pão de Queijo de Frigideira Prático para a Tarde
Um pão de queijo de frigideira incrivelmente macio por dentro, com casquinha crocante por fora e muito queijo derretido. Pronto em menos de 15 minutos com apenas 5 ingredientes simples!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de queijo de frigideira virou uma febre nas cozinhas brasileiras pela praticidade de trazer o sabor do pão de queijo tradicional em menos de 10 minutos e usando apenas uma frigideira comum.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata bem com um garfo até espumar levemente.
1 min
- 02
Adicione o polvilho doce, o requeijão cremoso, 2 colheres de sopa do queijo ralado e a pitada de sal. Misture tudo até formar uma massa lisa e homogênea.
2 min
- 03
Unte uma frigideira pequena com a manteiga e leve ao fogo baixo para aquecer por 1 minuto.
1 min
- 04
Despeje a massa na frigideira aquecida, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, até a parte de baixo dourar e a superfície firmar.
4 min
- 05
Vire com uma espátula, salpique a colher restante de queijo ralado por cima, tampe novamente e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos até o queijo derreter. Sirva quentinho!
2 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre bem baixo e a frigideira tampada para a massa cozinhar por dentro sem queimar a base.
- Se quiser um toque aromático especial, adicione uma pitada de orégano à massa antes de fritar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar polvilho azedo no lugar do doce?
Sim! O polvilho azedo deixa a massa um pouco mais aerada e com sabor mais marcante, enquanto o polvilho doce deixa mais macio e puxa-puxa. Você também pode misturar metade de cada.
Qual outro queijo posso usar?
Mussarela, queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho funcionam perfeitamente nesta receita.
Não tenho requeijão cremoso, o que usar?
Você pode substituir o requeijão pela mesma quantidade de creme de leite ou iogurte natural sem açúcar.
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