Pão de Queijo de Frigideira Rápido para a Tarde
Uma receita prática, rápida e deliciosa de pão de queijo de frigideira douradinho por fora e bem puxa-puxa por dentro, perfeita para matar a fome da tarde em apenas 10 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de queijo de frigideira virou febre nas cozinhas brasileiras por unir o sabor afetivo do pão de queijo mineiro à praticidade de uma panqueca rápida, sem precisar ligar o forno.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata bem com um garfo por cerca de 30 segundos até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Adicione a goma de tapioca, o queijo ralado, a pitada de sal e o orégano. Misture tudo com o garfo até formar uma massa lisa e líquida.
1 min
- 03
Aqueça uma frigideira pequena antiaderente em fogo baixo e unte com a manteiga.
1 min
- 04
Despeje a massa na frigideira, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, até que a parte de cima comece a firmar e o fundo esteja dourado.
4 min
- 05
Com a ajuda de uma espátula, vire o pão de queijo e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos. Retire e sirva quentinho!
2 min
Dicas do chef
- Para deixar ainda mais recheado, adicione uma fatia extra de queijo no meio e dobre a massa como um pastel nos últimos minutos de fogo.
- Use sempre fogo baixo para que o pão de queijo asse bem por dentro sem queimar a casca externa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar polvilho no lugar da goma de tapioca?
Sim! Você pode usar polvilho doce ou azedo. Se usar polvilho em vez da tapioca hidratada, adicione 1 colher de sopa de água ou leite para ajudar a dar o ponto na massa.
Qual o melhor queijo para esta receita?
O queijo muçarela ralado funciona muito bem, assim como queijo prato, queijo minas padrão ou queijo coalho.
Como evitar que o pão de queijo queime por baixo antes de assar por dentro?
Mantenha o fogo sempre baixo e tampe a frigideira. Isso faz com que o calor circule e cozinhe o centro sem queimar a base.
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