Pão de Queijo de Frigideira Fofinho e Rápido
Um lanche da tarde perfeito, rápido e com sabor de pão de queijo quentinho. Feito em apenas alguns minutos na frigideira com ingredientes que você sempre tem em casa.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de queijo de frigideira virou uma verdadeira febre no Brasil por unir o sabor inconfundível do clássico mineiro à praticidade de ficar pronto em menos de 10 minutos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata bem com um garfo até espumar levemente.
1 min
- 02
Adicione a goma de tapioca, o requeijão cremoso, o queijo ralado e a pitada de sal, misturando até formar uma massa homogênea e cremosa.
1 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo baixo e unte com a manteiga.
1 min
- 04
Despeje a massa na frigideira, tampe e deixe dourar por cerca de 3 a 4 minutos em fogo baixo, até a borda firmar.
4 min
- 05
Vire com cuidado com o auxílio de uma espátula e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos com a frigideira destampada. Sirva quentinho!
2 min
Dicas do chef
- Use uma frigideira pequena para o seu pão ficar mais alto e macio por dentro.
- Se quiser dar um toque especial, salpique um pouco de queijo ralado no fundo da frigideira antes de colocar a massa para formar uma crostinha super crocante.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar polvilho doce ou azedo no lugar da goma de tapioca?
Pode sim! O polvilho azedo deixará a massa um pouco mais aerada e crocante, enquanto o polvilho doce ou a goma de tapioca deixam mais macia e puxa-puxa.
Como evitar que o pão queime por baixo antes de cozinhar?
O segredo é fogo baixo e tampar a frigideira, permitindo que o calor asse o interior sem queimar a casquinha dourada.
Posso rechear com mais queijo?
Sim, você pode adicionar fatias de queijo muçarela ou presunto logo antes de dobrar ao meio no final do preparo.
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