Pão de Queijo de Frigideira Rápido de 5 Ingredientes
Um pão de queijo de frigideira douradinho por fora, macio por dentro e super prático. Feito com apenas 5 ingredientes simples para salvar o lanche da tarde em minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de queijo de frigideira virou uma das opções preferidas das cozinhas brasileiras por unir a maciez da tapioca com o sabor afetivo do pão de queijo tradicional mineiro, pronto em apenas 10 minutos.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata ligeiramente com um garfo por 30 segundos.
1 min
- 02
Adicione as 3 colheres de sopa de goma de tapioca, as 2 colheres de queijo ralado e uma pitada leve de sal. Misture bem até formar uma massinha lisa e homogênea.
1 min
- 03
Aqueça uma frigideira pequena em fogo baixo e unte com a meia colher de chá de manteiga.
1 min
- 04
Despeje a massa na frigideira quente, tampe e deixe dourar em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até a base firmar e dourar.
3 min
- 05
Vire com a ajuda de uma espátula e doure o outro lado por mais 2 minutos. Sirva quentinho imediatamente.
2 min
Dicas do chef
- Tampar a frigideira nos primeiros minutos ajuda o vapor a cozinhar o centro da massa, deixando-a super macia.
- Se o seu queijo já for bem salgado, dispense a pitada extra de sal.
- Para uma casquinha extra crocante, salpique uma colherinha de queijo ralado no fundo da frigideira antes de despejar a massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo além do parmesão?
Sim! Você pode usar queijo minas padrão, muçarela ralada ou queijo prato. O importante é estar ralado ou bem picadinho.
Como garantir que o meio fique bem cozido?
O ideal é usar uma frigideira pequena e manter o fogo baixo para que a massa cozinhe por dentro antes de queimar por fora.
Posso rechear com requeijão?
Sim! Uma colher de sopa de requeijão ou cream cheese na massa deixa o resultado ainda mais fofinho e cremoso.
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