Pão de Queijo de Frigideira Douradinho e Rápido
Uma receita prática, rápida e deliciosa de pão de queijo de frigideira douradinho por fora e bem puxa-puxa por dentro. Feito em 10 minutos com apenas 5 ingredientes simples, é a opção perfeita para aquele lanche da tarde quentinho que mata a fome com muito sabor.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de queijo de frigideira virou febre no Brasil por unir o sabor inconfundível do pão de queijo tradicional mineiro com a rapidez do preparo em uma única frigideira, sem precisar sovar nem pré-aquecer o forno.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata bem com um garfo por cerca de 30 segundos até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Adicione a goma de tapioca, o requeijão cremoso, o queijo ralado e uma pitadinha leve de sal. Misture tudo muito bem com o garfo até formar uma massa lisa e cremosa.
1 min
- 03
Aqueça uma frigideira antiaderente pequena em fogo bem baixo (se a frigideira não for antiaderente, unte com uma gota de manteiga ou azeite) e despeje toda a massa.
1 min
- 04
Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, até que a base esteja firme e bem douradinha.
4 min
- 05
Com o auxílio de uma espátula, vire o pão de queijo com cuidado e deixe dourar o outro lado por mais 2 minutos com a frigideira destampada. Sirva quentinho em seguida!
2 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo bem baixo durante todo o preparo para que o centro cozinhe e fique fofo sem queimar o fundo.
- Se quiser uma casquinha extra crocante, polvilhe uma colher de chá de queijo ralado no fundo da frigideira antes de despejar a massa.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar polvilho em vez de goma de tapioca?
Sim! Você pode substituir a goma de tapioca hidratada por polvilho doce ou polvilho azedo na mesma quantidade (3 colheres de sopa). A textura fica um pouco mais elástica e crocante.
Qual outro queijo posso utilizar?
O queijo muçarela ralado funciona perfeitamente, assim como queijo minas padrão, prato ou queijo coalho ralado fino.
Dá para guardar para comer depois?
Essa receita é tão rápida que o melhor é fazer e consumir na hora, bem quentinho com o queijo derretendo. Mas se sobrar, basta aquecer por 1 minuto na frigideira seca em fogo baixo.
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