Pão Dourado com Ovos e Queijo Derretido de Frigideira
Um café da manhã completo, prático e muito saboroso feito em uma única frigideira. Fatias de pão douradas na manteiga envolvidas em ovos temperados e queijo derretido, perfeito para começar o dia com energia.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Combinar pão com ovos e queijo selados juntos na manteiga é uma técnica clássica que garante textura crocante por fora e interior macio e proteico para sustentar a manhã toda.
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela pequena, quebre os 2 ovos, adicione a pitada de sal e a pitada de orégano. Bata bem com um garfo por 30 segundos até ficar homogêneo.
1 min
- 02
Aqueça a manteiga em uma frigideira antiaderente em fogo baixo até derreter completamente e cobrir todo o fundo.
1 min
- 03
Despeje os ovos batidos na frigideira e coloque imediatamente as 2 fatias de pão lado a lado por cima dos ovos. Deixe firmar por cerca de 2 minutos.
2 min
- 04
Com o auxílio de uma espátula, vire todo o conjunto (pão e ovos juntos) de uma só vez. Dobre as bordas de ovo que sobrarem para cima do pão.
1 min
- 05
Coloque as fatias de queijo muçarela sobre uma das metades do pão e dobre a outra fatia por cima, formando um sanduíche. Deixe dourar por mais 1 minuto de cada lado até o queijo derreter e sirva quente.
2 min
Dicas do chef
- Use fogo baixo durante todo o preparo para que o pão fique dourado e crocante sem queimar o ovo.
- Se gostar, adicione rodelas finas de tomate ou folhas de manjericão junto com o queijo antes de fechar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, você pode usar pão francês amanhecido, pão integral ou pão de milho fatiado.
Como evitar que queime antes do queijo derreter?
Mantenha o fogo sempre baixo para que os ovos cozinhem uniformemente sem queimar antes de derreter o queijo.
Posso substituir a manteiga por azeite?
A manteiga dá um sabor especial e doura perfeitamente, mas azeite ou óleo comum funcionam bem.
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