Pão Caseiro Simples sem Sovar de 30 Minutos
Um pão caseiro incrivelmente macio, rápido e sem sova, feito em apenas uma tigela com apenas 6 ingredientes básicos. Perfeito para o café fresco em menos de meia hora.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães que usam fermento químico em pó no lugar do fermento biológico são conhecidos historicamente como 'quick breads' (pães rápidos). Eles dispensam o tempo longo de descanso e sova, assando quase como um bolo salgado super macio.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de pão (ou forma de bolo inglês) com um fio de óleo e farinha de trigo.
3 min
- 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o óleo, o sal e o leite morno com uma colher ou batedor até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem com uma espátula até obter uma massa lisa e pesada (consistência mais densa que massa de bolo).
2 min
- 04
Acrescente o fermento em pó e incorpore delicadamente à massa com movimentos suaves.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, espalhe a superfície para nivelar e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 22 minutos, ou até a casca ficar douradinha e o teste do palito sair limpo. Deixe amornar e sirva fatiado.
22 min
Dicas do chef
- O leite deve estar morno ao toque (como água de banho de bebê), nunca quente, para não cozinhar o ovo antes da hora.
- Para uma casca ainda mais bonita e brilhante, pincele um pouquinho de leite ou manteiga na superfície assim que o pão sair do forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer sem lactose ou substituir o leite?
Sim! Você pode substituir o leite integral por água morna ou qualquer leite vegetal (como leite de aveia ou de soja) na mesma proporção de 1 xícara.
Como conservar o pão macio por mais tempo?
Guarde em saco plástico bem fechado ou pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente. Para reaquecer, basta passar alguns segundos na frigideira ou torradeira.
Posso colocar recheio ou temperos extras?
Sim! Adicione até 3 colheres de sopa de queijo ralado, orégano ou gergelim na massa antes de assar para um toque especial.
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