Pão Caseiro Rápido Sem Sova Fofinho
Receita rápida de pãozinho caseiro sem sova e sem complicação. Feito com poucos ingredientes básicos da despensa, fica super macio e assa em poucos minutos, perfeito para acompanhar um café fresquinho.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão sem sova com fermento químico é uma tradição prática em diversas cozinhas caseiras pelo mundo, conhecido como 'quick bread', pois dispensa o longo tempo de descanso do fermento biológico.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte levemente uma assadeira pequena com um fio de azeite ou manteiga.
5 min
- 02
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2 min
- 03
Adicione o azeite e o iogurte natural à tigela, misturando com uma colher e depois com as mãos até formar uma massa macia e homogênea (não precisa sovar, apenas unir os ingredientes).
3 min
- 04
Divida a massa em 6 bolinhas (ou modele em formato de pãezinhos), acomode na assadeira untada e pincele a gema batida por cima de cada um.
2 min
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por aproximadamente 15 a 18 minutos, até dourarem bem por cima e ficarem firmes ao toque. Sirva quentinho com manteiga.
18 min
Dicas do chef
- Se a massa ficar muito pegajosa, polvilhe apenas mais uma colher de sopa de farinha para ajudar a modelar.
- Para uma casquinha aromática, salpique orégano ou gergelim por cima da gema antes de levar ao forno.
- Coma ainda morno com manteiga para aproveitar a textura mais fofa e macia do miolo.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte natural por leite comum?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de leite integral com algumas gotinhas de vinagre ou limão (leite talhado) para manter a maciez da massa.
Como conservar o pão caseiro depois de pronto?
Guarde em um pote hermético ou saco plástico fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Para consumir quentinho de novo, basta aquecer na frigideira ou torradeira.
Dá para fazer na Air Fryer?
Sim, coloque a 180°C por cerca de 12 a 15 minutos até dourar por fora e assar o centro.
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