Pão Caseiro Simples e Macio Sem Sovar de 6 Ingredientes
Uma receita prática e econômica de pão caseiro que não precisa sovar nem esperar a massa crescer. Feito em tigela com apenas 5 ingredientes simples, fica fofinho e assa em cerca de 20 minutos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães rápidos com fermento químico (em pó para bolo) são conhecidos mundialmente como 'quick breads' e dispensam o tempo de descanso e sova do fermento biológico, sendo perfeitos para um café da manhã de última hora.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (ou forma de bolo inglês) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o leite, o óleo e o sal usando um garfo ou colher até ficar homogêneo.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até formar uma massa pastosa e consistente, sem grumos de farinha.
3 min
- 04
Adicione o fermento em pó por último e misture suavemente apenas para incorporar em toda a massa.
1 min
- 05
Transfira a massa para a forma untada, espalhe com a colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e firmar ao toque.
20 min
Dicas do chef
- Não bata a massa em excesso após adicionar o fermento, apenas envolva delicadamente para garantir que o pão fique bem fofinho.
- Faça o teste do palito no centro do pão: se sair limpo e a casquinha estiver dourada, está pronto para servir.
- Pincele um pouquinho de manteiga por cima assim que tirar do forno para dar brilho e deixar a casca ainda mais macia.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso fazer em formato de pãezinhos individuais?
Sim! Pode modelar pequenos pãezinhos redondos com as mãos levemente untadas e assar em uma assadeira comum untada, mantendo o mesmo tempo de forno.
Por que não precisa deixar a massa crescer?
O fermento químico age no calor do forno, por isso o pão fica pronto em menos de 30 minutos sem precisar descansar a massa.
Como conservar o pão caseiro macio?
Guarde em pote bem fechado por até 3 dias. Para consumir depois, aqueça na torradeira ou frigideira com um pouco de manteiga para recuperar a maciez.
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