Pão Caseiro Sem Sova de 6 Ingredientes Pronto em 30 Minutos
Aprenda a fazer um pão caseiro simples, macio e rápido, feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão sem sova e sem fermento biológico surgiu como uma alternativa rápida para o dia a dia, usando a reação do fermento químico com o iogurte para criar bolhas de ar imediatas, resultando em um miolo macio sem precisar esperar horas para crescer.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena (tipo bolo inglês) com um fio de óleo e polvilhe com um pouco de farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, adicione o ovo, o iogurte natural, o óleo e o sal. Misture bem com uma colher até formar um líquido homogêneo.
2 min
- 03
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com a colher até incorporar toda a farinha e virar uma massa lisa, espessa e pegajosa.
3 min
- 04
Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente apenas até que ele suma por completo na massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, espalhe com as costas da colher para nivelar e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, até dourar por cima e passar no teste do palito.
20 min
Dicas do chef
- Pincele uma gema de ovo ou um pouco de manteiga por cima da massa antes de levar ao forno se quiser uma casquinha ainda mais dourada e brilhante.
- Deixe o pão amornar por 5 minutos antes de desenformar e fatiar para que a massa não esfarele.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso substituir o iogurte natural por leite?
Sim! Você pode usar a mesma quantidade de leite integral no lugar do iogurte. A massa fica ligeiramente mais líquida, mas assa perfeitamente.
Como conservar o pão caseiro macio?
Guarde em um pote bem fechado ou saco plástico culinário por até 3 dias em temperatura ambiente. Se quiser, aqueça as fatias na frigideira com manteiga antes de servir.
Posso usar farinha de trigo com fermento?
Sim, se a sua farinha já tiver fermento adicionado, basta retirar a colher de fermento químico da lista de ingredientes.
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