Pão Caseiro Simples sem Sova Douradinho
Um pão caseiro incrivelmente fácil, feito na tigela e assado na frigideira ou no forninho em menos de 25 minutos. Não precisa sovar e leva apenas 5 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão de fermento químico (pó para bolo) é conhecido na culinária mundial como 'quick bread' ou pão rápido. Ele dispensa a sova e o tempo de descanso do fermento biológico, permitindo saborear um pãozinho quente em minutos!
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó até ficarem bem integrados.
2 min
- 02
Abra um espaço no centro dos secos e adicione a manteiga derretida (ou óleo) e a água morna. Misture com uma colher até a massa começar a soltar da tigela. Se ficar muito pegajosa, polvilhe uma colherzinha a mais de farinha.
3 min
- 03
Com as mãos levemente enfarinhadas, una a massa apenas para ficar lisa e divida em 4 porções iguais, modelando discos ou bolinhas achatadas de cerca de 1,5 cm de espessura.
3 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de manteiga ou óleo em fogo bem baixo. Disponha os pães, tampe a frigideira e deixe dourar por cerca de 6 a 8 minutos.
7 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e cozinhe por mais 5 a 6 minutos até que fiquem bem crescidos, firmes ao toque e dourados dos dois lados. Sirva quente!
5 min
Dicas do chef
- Mantenha o fogo sempre bem baixo e a frigideira tampada para que o calor interno asse o miolo por completo sem queimar a casca.
- Se quiser um toque aromático extra, adicione uma pitada de orégano ou queijo ralado na massa antes de moldar.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar esse pão no forno tradicional?
Sim! Você pode colocar a massa modelada em bolinhas numa assadeira untada e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 18 minutos até dourar.
Posso usar leite no lugar da água?
Sim, pode substituir a água pela mesma medida de leite integral ou desnatado. O pão ficará com a casca ligeiramente mais macia e miolo amanteigado.
Como conservar o pão caseiro?
Em recipiente fechado, ele dura até 2 dias macio. Para consumir depois, basta aquecer levemente na frigideira ou torradeira com um pouco de manteiga.
Explorar mais
