Pão Caseiro Simples Sem Sova Expresso
Aprenda a fazer um pão caseiro simples, fofinho e sem sova, pronto em apenas 25 minutos. Feito com poucos ingredientes de despensa e sem complicação!
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O pão feito com fermento químico (de bolo) é uma tradição prática conhecida em várias culturas como 'quick bread' ou pão de minuto, perfeito para quando bate a vontade de pão quentinho sem tempo para descanso de massa.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma forma pequena de pão (ou assadeira de cerca de 20x10 cm) com um fio de óleo e farinha de trigo.
0 - 02
Em uma tigela média, misture o ovo, o leite, o óleo e o sal usando um garfo ou batedor de arame até ficar homogêneo.
1 min
- 03
Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até formar uma massa pastosa e uniforme (ela não fica dura de modelar, fica grossa e cremosa).
2 min
- 04
Acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente apenas para incorporar na massa.
1 min
- 05
Despeje a massa na forma untada, nivele a superfície com a colher e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar por cima e passar no teste do palito. Sirva quentinho!
20 min
Dicas do chef
- Não bata demais a massa depois de colocar a farinha e o fermento, apenas misture até incorporar para manter o pão bem fofinho.
- Para uma casquinha com visual rústico e sabor extra, você pode salpicar um pouco de orégano ou queijo parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso trocar o óleo por manteiga?
Sim, você pode usar a mesma quantidade de manteiga derretida ou azeite de oliva suave sem alterar a textura.
Como conservar o pão macio?
Guarde em um saco plástico fechado ou pote hermético por até 3 dias. Na hora de consumir, aqueça alguns segundos na torradeira ou frigideira.
Posso usar fermento biológico seco?
Para esta versão expressa de 25 minutos, apenas o fermento em pó químico funciona, pois não precisa de tempo de descanso nem sova.
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