Pão Caseiro Simples Macio de Forno Sem Sova
Aprenda a fazer um pão caseiro simples, macio e rápido, que não precisa sovar e fica pronto em menos de 30 minutos usando apenas 6 ingredientes básicos.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
O uso de fermento químico em receitas de pães rápidos surgiu no século XIX e revolucionou as cozinhas domésticas, permitindo assar pãezinhos macios sem precisar esperar a massa crescer por horas.
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira média com um pouco de óleo e farinha de trigo (ou use papel-manteiga).
5 min
- 02
Em uma tigela média, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó, misturando bem os secos com uma colher.
- 03
Acrescente o iogurte natural e o óleo aos ingredientes secos. Misture tudo com a colher até formar uma massa homogênea, macia e que desgrude levemente das mãos (se grudar muito, polvilhe apenas 1 colher de sopa extra de farinha).
- 04
Divida a massa em 6 partes iguais, modele bolinhas com as mãos untadas com um fio de óleo e acomode-as na assadeira deixando um pequeno espaço entre elas.
- 05
Leve ao forno preaquecido a 200°C e asse por 18 a 20 minutos, ou até que os pães fiquem levemente crescidos e dourados por cima. Sirva quentinho.
20 min
Dicas do chef
- Não trabalhe a massa em excesso; assim que os ingredientes incorporarem, já pode modelar as bolinhas para garantir um miolo bem leve.
- Se quiser um toque rústico especial, salpique orégano ou gergelim por cima das bolinhas antes de levar ao forno.
- Consuma os pães ainda mornos para aproveitar o máximo da maciez e aroma da massa fresca.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso pincelar algo por cima do pão antes de assar?
Sim! Você pode pincelar manteiga derretida, azeite ou até uma gema batida com uma colher de água para dar ainda mais brilho e cor.
Dá para usar leite no lugar do iogurte?
Sim, você pode substituir o iogurte por leite integral comum na mesma proporção (1 xícara), embora o iogurte deixe a textura ligeiramente mais macia.
Como conservar o pão caseiro?
Guarde em um pote ou saco plástico bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Na hora de consumir, aqueça por alguns segundos na frigideira ou torradeira para voltar a ficar fresquinho.
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