Pão Caseiro Simples de Minutos Sem Sova
Um pão caseiro macio, feito com apenas 5 ingredientes do dia a dia e sem precisar sovar nem esperar a massa crescer. Perfeito para um café quentinho.
Origem: cozinha brasileira · Curiosidade
Pães que utilizam fermento químico em pó no lugar do fermento biológico são chamados tecnicamente de 'quick breads' (pães rápidos). Eles não precisam de tempo de descanso nem de sova, ficando prontos para assar ou dourar imediatamente!
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó.
2 min
- 02
Adicione o leite e a manteiga derretida à tigela. Misture com um garfo ou colher até formar uma massa macia que não grude excessivamente nas mãos. Se estiver seca, coloque mais 1 colher de sopa de leite.
3 min
- 03
Divida a massa em 4 porções iguais e modele discos médios (cerca de 1,5 cm de espessura) com as próprias mãos.
3 min
- 04
Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada em fogo bem baixo. Coloque os pães, tampe e deixe assar por 7 a 8 minutos, até a base dourar e o pão inflar.
8 min
- 05
Vire os pães com uma espátula, tampe novamente e asse o outro lado em fogo baixo por mais 5 a 6 minutos, até dourar uniformemente e estar totalmente assado por dentro. Sirva quentinho!
6 min
Dicas do chef
- Mantenha a frigideira sempre tampada enquanto assa para criar um efeito de forno e cozinhar a massa por dentro.
- Você pode adicionar ervas secas como orégano ou queijo ralado na massa para um toque temperado.
Substituições
Perguntas frequentes
Posso assar essa massa no forno tradicional?
Sim! Você pode assar em forno preaquecido a 180°C em uma assadeira untada por cerca de 18 a 20 minutos até dourar.
Como garantir que o pão asse por dentro sem queimar por fora?
Mantenha o fogo no mínimo possível da boca do fogão. Se a chama do seu fogão for muito forte, use duas grades (uma sobre a outra) para afastar a panela do fogo.
Como armazenar e reaquecer o pão?
Guarde em um pote ou saco plástico bem fechado por até 2 dias. Na hora de comer, aqueça levemente na frigideira ou torradeira para devolver o frescor.
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